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Cette cuvée est le résultat d’un long travail de vigneron et également de vinificateur : attente pour une parfaite maturité des raisins, fermentation alcoolique lente en barriques, et élevage de 18 mois sur lies fines… tout ceci afin de dévoiler la richesse et la complexité du Pinot Noir… tout en finesse !

Cépages et vignoble :

100% Pinot Noir. Cœur de Terroir de la Montagne de Reims - Premier Cru. Sols argilo-limoneux. Sous-sol composé de calcaires durs.

Vinification :

- Fermentation alcoolique naturelle en barriques.
- long élevage de 18 mois sur lies fines.

Dosage : 4 gr / l.