Notre travail se veut le plus traditionaliste et naturel possible tout au long de l’année.
Avec l’aide de notre équipe (une dizaine de personnes durant le printemps et l’été), nous œuvrons pour permettre à chaque pied de vigne de se sentir libre de s’épanouir et d’exprimer au mieux sa propre expression naturelle.
Nous optons pour une viticulture privilégiant les pratiques naturelles et dynamiques :
utilisation de tisanes de plantes pour augmenter les systèmes de défenses naturelles,
hauteur de feuillage élevée pour une photosynthèse garantissant de belles maturités,
et une organisation des travaux de taille et de traitements en fonction des jours favorables renforçant nos ceps de vignes des forces de vies.
Un long et méticuleux travail du sol est nécessaire pour préserver son équilibre et le rendre ainsi meuble et capable d’accueillir une flore et une faune naturelle et diversifiée.
