|
BRUT TRADITION :
  La Revue du Vin de France – Décembre 2006
La bouche possède une jolie franchise de finesse, avec de belles notes de maturités. A ce prix, c’est une affaire !
 Régal – Novembre 2006
A Chavot, un magnifique panorama invite à lever les yeux. Soit. Mais on serait bien avisé de regarder ses pieds, car c'est ici que naît ce savoureux Champagne, le moins cher de notre sélection. Ce tradition très nature est le coeur d'une gamme de haute volée, menée avec des essais en biodynamie. A ce prix, oubliez les champagnes industriels. Foncez !
A boire avec le saumon, dont il révèle la chair.
 Guide Hachette des vins 2007
…Il exprime des arômes empyreumatiques ( pain grillé ) et briochés et se montre puissant et équilibré.
Wine Spectator : 88 /100
Decanter Wine awards 2007: recommandé par le jury
Gerhard Eichelmann - Mondo- Avril 2007 85/100 :
bonne concentration dans le bouquet, notes fumées, quelques arômes de fruits jaunes ; corpulent et harmonieux en bouche, fruits sucrés et délicats.
BRUT BLANC DE BLANCS TRADITION :
 Blanc de Blancs Tradition : Le point –Sélection de Jacques Dupont - Décembre 2006
Floral, pamplemousse, nez très frais, aérien, qui fait revenir le printemps en hiver, bouche vive, noisette et d’amande grillée, très joli chardonnay d’apéritif.
Gerhard Eichelmann - Mondo - Avril 2007 85/100
Notes fumées au nez, arômes délicats dans un style puissant ; bonne harmonie en bouche, fruits mûrs, quelques notes de fruits blancs et jaunes, fraîcheur délicate.
MILLESIME 2000 :
 Millésime 2000 :
Cuisine et vins de France – Septembre 2006
…La cuvée millésimée n'apparaît qu'en cas de grand millésime et attend 4 années avant de pointer son nez. Exotique, ce champagne cède à une bouche fraîche qui se tend sous un boisé de belle famille. Les amateurs la dégusteront dès l'apéritif.
Le point – Sélection de Jacques Dupont – Décembre 2006
Sous-bois, terre, silex, nez profond, riche, qui rend contemplatif, bouche assez volumineuse, encore jeune, peu dosée, franche. Déjà très bon même s’il est préférable de lui accorder une année ou deux de garde.
Gerhard Eichelmann - Mondo - Avril 2007 87/100
Importante note vanillée en bouche, saveurs délicates, quelques arômes de fruits jaunes ; bonne consistance en bouche, fruits mûrs, quelques notes de vanille, bonne structure.
Wine Spectator : 91 /100
BLANC DE BLANCS 1er CRU :
Gerhard Eichelmann - Mondo - Avril 2007 87/100
Produit dans une parcelle de vieilles vignes à Voipreux, uniquement vinifié en cuve inox ; frais et direct au nez et en bouche, minéralité délicate, fruits blancs, style linéaire, rétro-olfaction délicate.
Decanter Wine awards 2007 : médaille de Bronze
ROSE TRADITION :
Gerhard Eichelmann - Mondo - Avril 2007 87/100
Pinot Noir et Pinot Meunier avec 10 % de Chardonnay, une partie du Pinot étant élevée en barriques de chêne. Frais au nez, quelques arômes de cerise, vin jeune ; corpulent et limpide en bouche, fruits sucrés et délicats, vin agréable à boire.
|
